アンジュのお食事について

皆さま、こんにちは☺️
医療法人社団 アンジュレディースクリニック 栄養部責任者 東優梨です。

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私はとにかくお料理が好きで、ひょっとした機会からアンジュレディースクリニックのホームページを閲覧し「このクリニック(アンジュ)で可愛く、そして美味しいお料理を作ってお母様方に提供したい‼️」と思い、すぐに富士産業株式会社のドアを叩きました🤝✨

皆さま、「え⁉️ 富士産業株式会社⁉️」とお思いになったことでしょう。
ここでご紹介を1つ…。私はアンジュレディスクリニックの厨房で働いているのですが、アンジュレディースクリニックの職員…ではなく「富士産業株式会社 北陸事業部」の社員なのです。

すなわちアンジュレディースクリニックとの契約会社の調理師なんですね。

しかし、「雇用先は違えど一歩入れば当院のスタッフとしての自覚を‼️」という院長先生のお考えもあり、いつも連携している助産師さん、看護師さんとの密な連携を取り楽しくお仕事をさせて頂いております。

日頃も厨房機器を一緒に買いに行ったり、先日は九谷焼を一緒に買いに行きました。アンジュの夏の納涼会、冬の忘年会にも一緒に参加したり、時にはレクリエーションの金沢城リレーマラソンにも一緒に参加したり、ともはやアンジュレディースクリニックの一員のような感じです。
会社の壁を感じさせることがなく働きやすい環境が特徴かな、と思っています😆

 

さて、アンジュレディースクリニックでのお食事のモットーをご紹介しましょう🍴

🍽 産後の必要エネルギーを考慮した栄養バランスであること
🍽 旬の食材をふんだんに使い、見た目からも食事を楽しめること
🍽 季節の行事をお食事を通じて感じられること
🍽 入院中のお祝い膳の提供により出産のお祝いを楽しめること
🍽 アンジュならではの個性豊かな食事であること

を基に日々の献立を考案しております。

栄養士だけでなく調理師、助産師、看護師の沢山の方々の思いの詰まったお料理なんですよ‼️

でも、アンジュならではのお食事を調理するのは本当に楽しです‼️

富士産業株式会社といえば「給食を出す会社のイメージ」が、もしかしたらおありかもしれませんね。

しかし、アンジュは「独創的なお料理がメイン」なのでいろんな創作料理を試行錯誤をする上で院長先生が応援してくださっているので、とても働きやすく、お料理の勉強に日々邁進できるんです👌

アンジュのお食事アルバム

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そして同僚の南調理師のお料理センスは抜群✨✨ とにかくお料理の勉強に余念がなく私も負けてはいられないのですが、優しい味を出すのが本当にお上手で…。
南調理師はお母さんみたいに暖かくて時には厳しくて、そんな南調理師はスタッフみんなのお母さん的な存在です。

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そして、北野管理栄養士🌹
とにかく女子力満載🎀✨✨

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「女性だからこそ」の観点を大事にしています。

北野管理栄養士はいつもニコニコ😊 お料理をしていてもニコニコ😊💞
そんな笑顔と同じように暖かい雰囲気がお料理にも伝わる感じがしています。

そして、ここで私たちに原動力となっているのは入院されたお母様方の温かい声…。
この温かいお声こそが私たちに原動力の源なのです。

退院時アンケートでは「毎回のお食事が楽しみでした❗️」「『ご飯が美味しい‼️』と聞いてアンジュさんを選びました。本当に美味しかったです。」「美味しご飯に楽しい助産師さん、入院生活快適でした❗️」のありがたいお声の数々。

御膳にお手紙を添えてくださる方もいて、あまりに嬉しさに栄養部の壁にお手紙を張ったりもしておりました。

温かいコメントを下さったお母様方、本当にありがとうございます‼️✨✨

時には厳しい現実もあり看護部の方と一緒に泣いたりすることもあるけれど、それでも厨房でお料理に励むことができるのはお母様方のご支援があってこそだと思っております。

今は女子力満載の雰囲気ですが、男性の飲食業経験者の方も大歓迎❣️

調理師免許をお持ちの方、是非アットホーム感満載のアンジュレディースクリニックで一緒に働いてみませんか❓

独創的なお料理を提供できる楽しい厨房です。

富士産業株式会社 採用情報

アンジュレディースクリニックでの栄養部での紹介と併せて、共に一緒に働いてくれる仲間を栄養部スタッフ一同お待ちしております❣️

 

富士産業株式会社 北陸事業部
医療法人社団 アンジュレディースクリニック 栄養部  東優梨