山は紅葉が見頃で自然のグラデーションを楽しませてくれます🍁✨
風が冷たく感じる日も空が高く澄み切った日は気分も爽やかになりますね。
秋の深まりが感じられる今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか❓
皆さま、こんにちは😃 アンジュレディースクリニック 助産師 早稲田幸子（わせだゆきこ）です。
私は秋といえば、「食欲の…」となるのですが通年食欲があるので、その季節の旬の食材を楽しんでいます🍆🍠🍄
私は野菜が好きなのですが、我が家の娘たちは野菜の好き嫌いが多いので食事の支度が本当に大変‼️💦
「離乳食の時はあんなにパクパク食べてたのにな〜😓」と思いながら、日々奮闘💪
厳密に言えば毎日献立の考案に奮闘してます（笑）
でも、家族で囲む食卓は楽しいですね😃🍴 日頃から、主人は仕事、長女は部活もしくは塾で家族揃っての食事の時間は本当に少ないのですが、家族が揃った食事時間では、栄養バランス云々よりも家族との時間を楽しんでいます。
さて、当院のお食事は目で見て楽しんで、味で楽しんで、そしてバランス満点❣️
先月はハロウィンの行事食を楽しみました🎃
毎年、ハロウィンは童心に返れるような見た目も可愛い行事食を提供🍽
栄養部の皆さんが入院中のお母様にもお食事で季節も楽しんで頂けるよう創意工夫の上、腕を振るってくれます🤗✨
そして、秋からは中華メニューも増えました🍲
アンジュ日記 〜スタッフの声〜No.30 で横山調理師が中華ご専門🥟…ということを知りました。
詳しくはこちらを🌟 アンジュ日記 〜スタッフの声〜No.30
そしてコーン🌽とトマト🍅の焼売に私自身が興味津々😚
「これは是非、お母様方に食べてもらいたい❣️（そして私も食べてみたい・笑）」と横山調理師監修の中華ランチの提供を提案させて頂きました。
実際にコーンとトマトの焼売は野菜が思ったよりも甘く、特にトマトは蒸すことで酸味が減るので確かに離乳食としてお子様も食べやすい味でした✨
中華ランチ🍴
ご飯 八宝菜 胡瓜の酢の物 コーンとトマトの焼売
ほうれん草と卵のかき玉スープ フルーツ
お好みで、八宝菜を白ご飯の上に😄 中華丼でも楽しめますよ😆
さて、当院の栄養部で素敵なお料理を考案し、腕を振るってくれる東さん🎀
第46回富士産業株式会社北陸事業部コンクール地区大会特別食部門に参加。
お見事、金賞に輝きました❣️ 東さん、金賞受賞おめでとうございます🥇👏✨
東さんは、ご自身のお母様の大好きなお寿司を少しづつ色んな味を楽しんで、そして笑顔になるお母様を思い描きながら調理されたそうです。
色彩が素晴らしく、秋の風情も感じます🍁
そして、東さんのお母様への思い…何よりお母様思いの愛情がお料理にめいっぱい表れているように感じるのです。
東さんは「いつも『入院中のお母様が笑顔になってくれたらいいな🤗』という思いで、アンジュの厨房で立っています。」と話されていました。
日頃の姿勢もこのような輝かしい成果につながったのでしょう。改めて本当におめでとうございます🎉 スタッフ一同心よりお祝申し上げます💐
これからも東さんと一緒にお母様方に喜んで頂けるようなお料理を考えていきたいと思います。
アンジュレディースクリニック 助産師 早稲田幸子